2+]i的调控作用,硫酸酯化对多糖构型及生物活性的影响,多糖与细胞膜表面受体的关系;食品营养分析及功能食品的研究对食品功能因子必需脂肪酸、甾醇、多肽、黄酮等进行分离纯化及功能验证。-万博娱乐平台登录营养万博app最新版行业协会">
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专家介绍

耿 越

    耿   越, 山东师范大学生命科学学院教授,主要研究领域包括多糖及其酯化物对细胞[Ca2+]i的调控作用,硫酸酯化对多糖构型及生物活性的影响, 多糖与细胞膜表面受体的关系;食品营养分析及功能食品的研究 对食品功能因子必需脂肪酸、甾醇、多肽、黄酮等进行分离纯化及功能验证。



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